RESEP ANEKA KUE

BOLU COKLAT/BLACK FOREST






Bahan-Bahan
1, Terigu (segitiga biru)            300 gr
2. Maizena                              20 gr
3. Coklat bubuk                      30 gr
4. Coklat cair black                 5 sdt
5, Mentega                              250 gr (cairkan)
6. Gula pasir                            250 gr
7. SP                                        1 sdt
8. Telur                                    750 gr ( 5 utuh dan sisanya di ambil kuningnya saja)
9. Black berry/ blue berry secukupnya untuk filling

Cara buat:
1. Kocok telur dan gula sampai mengembang (l/k 10 menit) tambahkan SP
2, Masukkan terigu, maizena, coklat bubuk dan kocok l/k 5 menit
3, Masukkan mentega cair (l/k 3 menit)
4. Masukkan ke loyang diameter 22 cm
5. Panggang pada suhu 180 selama 45 menit (sampai matang)


PIE NANAS
 
 




  KUE LAPIS SAGU/PEPE'











KUE BOLU KEJU 



 

Bahan-bahan:
1. Terigu                      230 gr (segitiga biru)
2. Maizena                   20 gr
3 Gula                        250 gr
4. Telur                        750 gr ( 5 butir utuh yang lain buang putihnya)
5. Vanili                       1 bungkus
6 SP                           1/2 sdt
7. Keju chedar             100 gr (di parut)
8. Mentega                   250 gr ( dilelehkan)

Cara buat:
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang (lk 10 mnt) lalu tambahkan SP
2. Tambahkan terigu sedikit sedikit sambil di aduk lalu tuang keju parut
3. Tuang mentega cair lalu aduk hingga rata
4. Masukkan ke dalam loyang
5. Panggang dalam suhu 180 selama 40 mnt            



BROWNIS COKLAT



 

Bahan A:
1. Telur                     6 butir
2. Gula pasir              200 gr
3. Sp                         1 sdt

Bahan B:
1. Coklat bubuk          40 gr
2. Terigu                     150 gr (segitiga biru)
3. Vanili                      1/2 sdt (boleh tdk pakai)

Bahan C:
1. Butter Anchor          150 gr
2. Dark Chocolate       100 gr (aku memakai tulip)
3. Pasta coklat              2 sdt
Semua bahan di lelehkan

Cara buat:
Kocok bahan A (lk 10 mnt), masukkam bahan B aduk sambai rata lalu tuang bahan C aduk kembali hingga rata. Tuang ke dalam loyang ukuran 30x10x4 cm dan panggang dalam suhu 180 selama 40 mnt

nb: untuk brownies kukus ,,,,,,,,, kukus selama 20 mnt

*** selamat mencoba *****


Bolu Coklat  by Ibu Nur


Resep kue bolu ini dari kakak ku tercinta dan rasanya benar-benar  mantap

Bahan:
1. Gula pasir                    2 gelas
2. Terigu                          1 1/4 gelas
3, Coklat bubuk               3/4 gelas
4. minyak sayur                 3/4 gelas
5. susu ultra coklat dingin   1/2-3/4 gelas
6. Telur                               4 butir
7. SP/Ovalet                        1 sdt
8, Vanili secukupnya

Cara Buat
1. Gula, vanili, telur dan sp kocok sampai kental
2. masukkan minyak sayur sedikit-sedikit, kocok
3. Masukkan susu ultra sedikit-sedikit, kocok
4. Masukkan terigu dan coklat, aduk sampai rata
5. Masukkan ke dalam loyang yang telag di olesi mentega dan terigu, panggang



LAPIS SURABAYA





 
 


ONDE-ONDE





resep dr tabloid Nova, Enak lho… Empuk banget… N  hati2 waktu menggorengnya biar terhindar dr percikan minyak goreng banyak2 
Bahan
  • 250 gr tepung ketan
  • 25 gr tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 15 gr gula pasir
  • 1 btr telur
  • 175 ml air hangat
  • 100 gr wijen putih
  • air untuk pencelup
  • minyak goreng
Bahan Isi
  • 100 gr kacang hijau kupas, rendam selama 2 jam
  • 75 gr gula pasir
  • 1 lbr daun pandan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili
  • 50 ml santan
Cara membuat
  • Buat isi: Kukus kacang hijau sampai matang dan empuk, angkat, haluskan selagi panas. Masak kacang hijau bersama gula pasir, daun pandan, garam, vanili, dan santan dengan api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat dan dinginkan, bentuk bulat - bulat sebesar kelereng
  • Buat kulit: Campur tepung ketan, tepung sagu, garam, vanili, dan gula pasir, aduk, tambahkan telur, aduk rata. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai halus dan dapat dipulung, sisihkan
  • Ambil 1 sdt adonan kulit, pipihkan, taruh adonan isi yang telah dibulatkan, rapatkan hingga kacang hijau tertutup lalu bulatkan
  • Celupkan sebentar dalam air lalu gulingkan dalam wijen
  • Goreng onde-onde dengan api kecil hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan


LAPIS TALAS BOGOR


 

Aku dapat 2 resep lapis talas bogor, silahkan di coba mana yang cocok 

Lapis Bogor

Info Kuliner Edisi 12 Th VI 2013

Hal. 20-21 : Rizka Wahyu Romadhona, Pemilik Lapis Bogor Sangkuriang

"Jadi Miliarder Berkat Kreasi Bolu Kukus Tepung Talas"


Resep 1

Bahan:

4  butir telur

100 gr tepung talas

100 gr tepung terigu Segitiga Biru

150 gr gula pasir Gulaku

175 gr margarin Blue Band, lelehkan

50   gr susu bubuk Indomilk

1 1/2 sdt baking powder

1/2  sdt sari pati talas

30  gr soft cream, siap pakai

70  gr keju Prochiz, parut



Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung talas, susu bubuk dan baking powder, kemudian ayak dengan menggunakan saringan, sisihkan

2. Kocok telur dan gula pasir selama 15 menit hingga putih dan mengembang. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang margarin, aduk rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 25cm x 10 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin, hingga setinggi 1/4 loyang. Kukus selama 15 menit hingga matang, angkat.

4 Tuang sisa adonan yang telah ditambahkan sari pati talas ke dalam loyang berisi lapisan pertama. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.

5. Oleskan permukaan atas Bolu dengan soft cream hingga rata. Taburi dengan parutan keju. Lapis Bogor siap disajikan.



Untuk 1 loyang


Resep 2
 Bahan:

·         4 butir telur

·         100 gr tepung talas

·         100 gr tepung terigu

·         150 gr gula pasir

·         175 gr margarin, lelehkan

·         50 gr susu bubuk

·         1 ½ sendok teh baking powder

·         ½ sendok teh sari pati talas

·         100 gr krim butter siap pakai

·         100 gr keju parut

Cara membuat:

a. Campur tepung terigu, sari pati talas, susu bubuk, dan baking powder, kemudian ayak dengan menggunakan saringan, sisihkan.

b. Kocok telur dan gula pasir selama 15 menit hingga putih dan mengembang. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang margarin, aduk rata.

c.  Tuang adonan hingga setinggi ¼ loyang, ke dalam loyang berukuran 25 cm X 10 cm yang telah diberi alas kertas roti dan diolesi margarin. Kukus selama 15 menit hingga matang, angkat.

d.  Tuang sisa adonan yang telah ditambahkan sari pati talas ke dalam loyang berisi lapisan pertama. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan.

e.   Oles permukaan kue dengan krim butter hingga rata. Taburi dengan parutan keju. Lapis Bogor siap disajikan.



Mudah bukan? Selamat mencoba :)

SCHOTEL KENTANG

Bahan
- 300  gr kentang , kukus, haluskan
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1/2 bh bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus 
- 100 gr sosis , potong-potong
- 100 gr brokoli, potong perkuntum, rebus sebentar
-  1 bh wortel, potong dadu kecil, rebus sebentar
- 1 bh jagung manis, rebus, pipil
- 50 gr susu dancow larutkan dengan 100 ml air
- 2 bt telur, kocok lepas
- garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskam margarin, tumisbawang bombay dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan sosis, masak hingga berubah warna. Masukkan kentang, aduk hingga rata.   Angkat
3. Campur kentang, larutan susu, telur, margarin (telah dilelekan), brokoli, woprtel, jagung manis, garam, gula pasir dan merica bubuk. aduk rata. Cetak sesuai selera. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit atau hingga matang 












Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Komentar (Atom)